Descriere

Vinul georgian roșu sec Vinoveli Saperavi 2019 este un vin este puternic, robust și intens, cu aromă de fructe negre, precum cireșe și zmeură, și note de stejar și vanilie. Mai mult, are un caracter puternic și o aciditate ridicată. Aciditatea îl face să fie ideal pentru a fi asociat cu mâncăruri calde, grase și condimentate. De asemenea, această metodă de producție face ca vinul să aibă un continut ridicat de taninuri. Totodată, este un vin care se pretează foarte bine la îmbătrânire și poate rezista foarte mult în sticlă.

În ceea ce privește asocierea cu mâncăruri, vinul Saperavi se poate asocia cu carnea de vită sau miel. De asemenea și cu mâncărurile de tip stews sau ciorbe, precum și cu mâncărurile din bucătăria asiatică sau mexicană. De asemenea, se poate asocia cu brânzeturile puternice și cu pâinea prăjită.

Mâncărurile europene care se pot asocia cu acest vin includ: ciuperci coapte, cârnați picante, salate cu roșii și brânzeturi tari, paste cu sos picant, tocănițe cu carne de porc și legume, și grătar cu carne de vită sau miel.

Temperatura recomandată de servire: 18-20° C.

Asocieri pentru Vinoveli Saperavi 2019: grătar de vită sau porc, friptură de miel, sarmale în foi de varză, mititei, supă de ciuperci sau gulaș, paste cu sos roșu, brânzeturi mature, precum feta sau brânza de oaie, mușchi de porc la grătar, cârnați și carnaciori, mâncăruri picante, cum ar fi chili con carne sau chicken vindaloo.