Descriere

Brandy Shustoff Ukraine 30 ani este o băutură obținută din distilate din vin cu vârsta de învechire de minim 30 de ani.

Are o culoare chihlimbarie cu aromă grațioasă și complexă cu tonuri nobile de stejar și fructe uscate. Prezintă nuanțe picante ce se combină

Se recomandă a fi servit în formă pură ca aperitiv sau digestiv, încălzind încet paharul în mână pentru dezvăluirea maximă a buchetului.

Cel mai bun acompaniament pentru un coniac bun este cafeaua aromată, trabucul și ciocolata neagră. De asemenea, gustul Brandy-urilor Shustoff se armonizează perfect cu fructele uscate, nucile și brânzeturile nobile.

Temperatura de servire: 18-20 ºC

Brandy Shustoff Ukraine 30 ani este produs în Ukraina, la Odesa.

 

 

Ce este Brandy?

Brandy este un distilat obținut cel mai adesea din struguri, dar poate fi realizat și din alte fructe. Acesta se consumă de obicei ca digestiv, după masă.

Termenul de Brandy se folosește încă din secolul 16 și vine de la cuvântul olandez “Brandewijn” care se traduce prin “vin ars” și se referă la procesul de fabricație care este unul termic (distilare). De fapt, termenul este unul general și înglobează toate băuturile care sunt obținute din fructe fermentate și apoi distilate.

 

Care este diferența dintre Brandy și Cognac?

Cognac-ul este un tip de brandy deoarece denumirea de brandy poate fi folosită pentru orice distilat care folosește fructe fermentate.

Ca un Brandy să fie considerat Cognac, distilatul trebuie să fie obținut din struguri albi din regiunea Cognac din Franța.

 

Un Brandy se produce în 3 pași: fermentare, distilare, învechire.

Prin fermentarea strugurilor (sau a altor fructe) se obține un vin care apoi este distilat pentru a mări cantitatea de alcool conținută. După ce se obține distilatul acesta se pune la învechit în butoaie de lemn pentru câțiva ani și abia apoi este îmbuteliat pentru consum.

 

Câte tipuri de Brandy există?

În lume se realizează numeroase tipuri de Brandy în funcție de tradiția locului unde se produce și din ce tip de fructe este obținut. Brandy-urile care sunt făcute din alte tipuri de fructe în afară de struguri trebuie să precizeze în mod clar pe etichetă acest lucru.

De obicei, pe etichetă este specificat timpul de învechire:

• VS (very special), adică învechit minim 2 ani
• VSOP (very superior old pale), adică învechit minim 4 ani
• XO (extra old), adică învechit minim 6 ani, dar de obicei peste 10, chiar 20 de ani.

Mai există și sitemul rusesc de notare a vechimii care este foare similiar cu cel descris mai sus, doar că folosește stele și alte prescurtări:

• “3 stele” sau  ✯✯✯ înseamnă învechit minim 2 ani și este similar franțuzescului V.S.
• “4 stele” sau ✯✯✯✯ înseamnă învechit minim 3 ani
• “5 stele” înseamnă că cel mai tânăr distilat din blend are vârsta de minim 5 ani și este similar franțuzescului V.S.O.P.
• КВ/KV (“învechit”) corespunde cu “XO” sau “Napoléon”, ceea ce înseamnă că cel mai tânăr distilat din blend are cel putin 6 ani
• КВВК/KVVK (“învechit, calitatea superioară”) înseamnă blenduri de peste 8 ani și se folosește doar la cele de calitate suprioară
• КС/KS (“coniac vechi”): înseamnă că cel mai tânăr distilat din blend are vârsta de minim 10 ani
• ОС/OS (“foarte vechi”): nu are corespondent în sitemul francez și se referă la distilate cu vârsta mai mare de 20 de ani.

Tipuri renumite de Brandy:

Cognac

Acest tip de Brandy se produce exclusiv în Franța în regiunea Cognac. Acesta trebuie să fie obținut prin dubla distilare a vinului obținut din struguri albi și învechit minim 2 ani. Denumirea de Cognac este una de origine protejată și poate fi folosită doar pentru băuturile realizate în regiunea Cognac. Cele mai cunoscute brand-uri de Cognac sunt Hennessy si Remy Martin.

Divin

Este un tip de brandy care se realizează exclusiv în R. Moldova. Rețeta acestuia este foarte similară cu cea a Cognacului produs în Franța și anume dubla distilare a vinului în alambic de cupru și apoi învechirea în butoaie de stejar.

În colecția Vinotecii Românești se află o gamă largă de Divin Premium de la cele mai renumite crame din Repubilca Moldova.

Armagnac 

Acesta este un tip de brany francez care se obține dintr-un soi special de struguri și se produce în regiunea Armagnac din sud-vestul Frantei. Acest brandy este distilat o singură dată și are un gust mai intens dacă este compart cu cel al Cognac-ului.

 

Pisco

Acesta este un tip de brandy care se produce in Chile și Peru. Cel din Chile trebuie să fie distilat de mai multe ori și învechit minim 2 luni înainte de îmbuteliere. Brandy-ul din Peru se distilează doar o singură dată și este învechit în butoaie care nu sunt din lemn pentru minim 3 luni.

Grappa

Acest tip de brandy este obținut din pulpa strugurilor care rămâne după producerea vinului. Acesta este distilat doar o dată și păstrează foarte mult din gustul strugurilor. 

Calvados

Este un tip de brandy care se produce tot în Franța, dar în regiunea Normandia. Acesta se foloseste cel mai adesea în diferite cocktails.